Griz recept - kako se pravi ukusni griz u mleku?

Griz je jedan vid pšeničnog brašna, dobija se mlevenjem središnjeg dela pšenice. Vrlo je popularan u kulinarstvu: mekane je teksture, lako se meša i kombinuje sa drugim sastojcima, te se u nekim kulturama koristi i kao sastojak za tradicionalna jela i deserte.

Mi najčešće jedemo griz u mleku, kao desert, mada ga koristimo i za pripremu kolača, nekada i čorbastih jela (da ih obogatimo gušćom teksturom).

Zbog svoje mekane teksture i lakoće za probavu, griz se često povezuje sa detinjstvom, jer ga mnogi roditelji biraju i kao jedan od prvih čvrstih obroka za odojčad, ali treba naglasiti da ipak nije ograničen samo na decu.

Griz vole i odrasli!

Pripremamo ga na različite načine, slatke i slane. Ipak, slatki griz u mleku je najklasičniji recept za grizom, a ujedno verovatno i najjednostavniji način da se zasladimo. Sprema se brzo i podrazumeva svega 3 sastojka, u svojoj najjednostavnijoj varijanti.

Griz recept - klasičan slatki griz u mleku

Trebaće vam 3 sastojka i svega 5 minuta.

Sastojci:

• 500 ml Moja Kravica mleka
• 50 g pčeničnog griza (ako volite gušće, dodajte malo više)
• 35 g šećera

Griz priprema:

1. Sipajte mleko i šećer u manju šerpicu i sačekajte da provri;
2. Kada je mleko provrelo, polako sipajte griz, sve vreme mešajući (mešanje je jedino oko čega zaista treba da se potrudite u ovom receptu, jer ćete inače imati grudvice);
3. Kada sipate sav griz nastavite da mešate, i tako dok se ne zgusne - trebaće za to svega 5, a najviše 10 minuta.
4. Kada se zgusnulo, sklonite sa vatre, sipajte u činije za posluživanje.

Neko griz voli dok je topao, neko ga odloži u frižider na hlađenje. Tada bude još gušći. Probajte obe varijante i prosudite kakav griz je po vašem ukusu.

Tradicionalno, u griz se dodaje suvo grožđe, pa se promeša. Umesto toga, možete da ga začinite i sa cimetom. Ovo je najbazičniji recept za griz, a jednom kada ga savladate - varijacije možete da kreirate sami, ili probajte neki od naših recepata iz nastavka.

Recept za griz sa čokoladom - interpretacija griza koju mališani obožavaju

Poznato je da deca obožavaju čokoladu, pa će tako verovatno i više uživati u grizu sa čokoladom nego u klasičnom receptu.

Sastojci:

• 500 ml Moja Kravica mleka
• 50 g pšeničnog griza
• 20 g šećera
• 50 g čokolade za kuvanje
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. Sipajte mleko, šećer i vanilin šećer u šerpu i kuvajte do tačke ključanja;
2. Smanjite temperaturu, dodajte čokoladu i mešajte sve dok se u potpunosti ne istopi i ne sjedini sa smesom;
3. Griz polako sipajte u šerpu i mešajte dok se ne zgusne;
4. Griz sipajte u činijice i jedite čim se malo prohladi, ili odložite u frižider na hlađenje, ako volite čvršći griz.

Bonus saveti: Probajte da napravite čokoladni griz tako što ćete umesto običnog koristiti Moja Kravica čokoladno mleko - ovako će ukus čokolade biti još intenzivniji! Takođe, ako dodate mlevene pečene orašaste plodove, ukus ovog griza postaće znatno bogatiji.

Savršen griz sa voćem - bogati letnji ukusi

Ako imate sveže jagode, maline ili borovnice, griz i mleko - već imate i savršen brzi desert!

Sastojci:

• 500 ml Moja Kravica mleka
• 50 g griza
• 100 g svežeg sezonskog voća
• 40 g šećera

Priprema:

1. Za ovaj recept će vam biti potrebne 2 šerpice: jedna za voćni preliv, druga za griz;
2. Mleko pomešajte sa 20 g šećera i sačekajte da provri;
3. Sipajte polako griz u šerpicu, dok smesa ne postane gusta mešajte tako da se ne naprave grudvice;
4. Kada je smesa dovoljno gusta, sklonite šerpu sa ringle;
5. U drugoj šerpici, sipajte voće i počnite da kuvate na slaboj temperaturi, dodajte i preostalih 20 grama šećera, sve vreme mešajući;
6. Kada se napravi tekstura slična džemu - preliv je spreman;
7. Sipajte ga preko griza u činiji i uživajte u ovom lepom voćnom zadovoljstvu!

Bonus savet: Ako voću dodate i gustin, a griz prethodno ohladite, pa onda preko sipate ovu voćnu smesu, pa opet ostavite na hlađenje - dobićete desert sličan panakoti - gust, slične teksture i ukusa.

Slani griz - brz recept za lagani doručak

Slani griz se pravi brzo, a daje beskrajne mogućnosti za varijacije i igranje sa sastojcima. U pitanju je vrlo slično jelo kao kačamak.

Evo i kako ga možete napraviti:

Sastojci:

• 150 grama griza
• 750 ml vode
• 30 grama Moja Kravica maslaca
• Malo soli
• Po želji: sitno seckano povrće, Grekos grčki sir, začini (na primer biber, bosiljak, ili origano)

Priprema:

1. Sipajte vodu i so u šerpu i stavite da se kuva dok ne proključa;
2. Polako sipajte griz u ključalu vodu, stalno mešajući kako biste izbegli stvaranje grudvica;
3. Smanjite vatru i kuvajte na tihoj vatri oko 5-10 minuta, mešajući sve vreme, dok kaša ne postane kremasta i gusta;
4. Dodajte maslac, i mešajte dok se ne istopi i sjedini sa grizom;
5. Po želji, dodajte sitno seckano povrće, sir, ili dodatne začine. Kuvajte još nekoliko minuta dok se sve dobro ne sjedini.
6. Poslužite topli slani griz, sa dodatnim sastojima po želji - na primer sveže seckani cherry paradajz, ili začinsko bilje.

Recept za slani griz pruža veliku dozu fleksibilnosti u dodavanju sastojaka, tako da možete prilagoditi ukus ovog jela svojim preferencijama.

Prijatno!

Griz možete koristiti i za pripremu mnogih poslastica, na primer za koh, za tri leće, za kolač sa jabukom ili druge domaće kolače. Uvrstite ovu namirnicu u svoju kulinarsku svakodnevicu i uživajte u isprobavanju novih receptura.