Sastojci
250g brašna
125g Moja kravica maslaca, iseckanog na kockice
60ml hladne vode
Prstohvat soli
800g bundeve
Malo ulja
3 jaja
200g smeđeg šećera
250ml Moja Kravica slatke pavlake
50ml mleka
10g gustina
Kašičica cimeta
Pola kašičice mlevenog đumbira
Pola kašičice mlevenog karanfilića
Pola kašičice muskatnog oraščića
Priprema
Zamesiti testo od brašna, maslaca, vode i soli. Formirati testo u lopticu, uviti ga u foliju i ostaviti na sat vremena u frižideru da se ohladi.
U međuvremenu, bundevu očistiti od semenki, iseći je na tanje kriške, postaviti u pleh obložen papirom za pečenje i preliti uljem. Peći na 190 stepeni do 50 minuta (u zavisnosti od bundeve) dok bundeva ne omekša. Ostaviti je da se prohladi, pa izvaditi meso i izblendati ili izdrobiti viljuškom.
Testo razviti oklagijom na blago pobrašnjenoj površini, pa ga prebaciti u kalup za tart (prečnika 20cm) i utisnuti u ivice. Postaviti papir za pečenje unutar testa, pa ga ispuniti tegićima za pečenje (klikerima ili pasuljem ukoliko nemate tegiće) i peći koru na 190 stepeni do 20 minuta, pa je izvaditi napolje da se prohladi.
Umutiti jaja, šećer i pire od bundeve (400g) pa dodati ostale sastojke. Pripremljenu smesu izliti u kalup pa staviti pitu da se peče na 190 stepeni do 40 minuta (dok se fil ne ispeče). Po potrebi prekriti ivice u toku pečenja folijom kako ne bi pregorele. Ostaviti ispečenu pitu da se prohladi napolju u kalupu pa je izvaditi iz njega i služiti sa malo umućene slatke pavlake.
