Rolnice su divan način da se obogati i kompletira ukus mesa. Ako se odaberu pravi prilozi, jelo može da podseti na dobre restorane. Inače, ima nečega potpuno fascinantnog kod rolnica.
Verovatno je u pitanju to što one čuvaju tajnu. Jednostavno, ne znate šta se krije u njima dok ih ne rasečete.
Baš zato, nikako da odlučimo da li je zanimljivije kada ste onaj ko ih pravi i zna šta kriju ili pak onaj koji očekuje iznenađenje dok uzima prvi zalogaj?
Sastojci
4 pileća filea
200 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
150 g spanaća (može i nekoliko briketa odmrznutog)
2 čena belog luka
100 g dimljene slanine
So, biber
Veza peršuna
Maslac Moja Kravica
Opciono: malo nara za ukrašavanje
Priprema
Pileće grudi dobro istanjite tučkom za meso, tako da dobijete lepe šnicle. Posolite ih i pobiberite. Moja Kravica Kuhinjica sitan sir pomešajte sa iseckanim belim lukom, posolite, pa dodajte seckani peršun i blanširani, sitno seckani spanać (ili odmrznut i dobro oceđen).
Slaninu isecite na kockice i kratko propržite na tiganju. Dodajte je u mešavinu od spanaća i sira. Ovim filom premažite piletinu, pa je urolajte i pričvrstite čačkalicama. Dodajte malo maslaca u tiganj u kom je bila slanina, pa propržite rolnice sa svih strana dok ne porumene. Poslužiti uz kuvan krompir – i po želji, osvežite tanjir semenkama nara.
