Izbor dobrog krem sira za deserte je nešto o čemu treba dobro razmisliti. Većina sireva koje možete da pronađete su već posoljeni. Neki toliko da se to gotovo i ne oseti, a neki više – to ih čini upotrebljivim samo za slana jela.
Zatim, neki su preterano nemasni i ne mogu da daju adekvatnu strukturu većini poslastica, pa su dobri za voćne napitke. Drugi umeju da budu premasni i previše kremasti. Oni su za tiramisu i sladolede, ali ne odgovaraju za pripremu laganijih deserata.
Zato je Moja Kravica Kuhinjica sitan sir ono što vam je potrebno za super čizkejk ili za ovakve slatke knedlice! Naš sir je idealno kremast, neosetno posoljen, tako da može da bude deo i slatkih i slanih jela – i taman toliko mastan da bude dodat u većinu recepata koji zahtevaju krem sir. Probajte i javite nam da li smo bili u pravu!
Sastojci
4 kašike iseckanih oraha
500 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
4 kašike šećera u prahu
2 kašike soka od limuna
1 kesica želatina
2 kašike rendane kore od limuna
2 kašike likera od višnje
400 g malina
Priprema
Pomešajte Moja Kravica Kuhinjica sitan sir, šećer i sok od limuna. Siru dodajte želatin pripremljen po uputstvu s kesice. Ubacite i orahe, pa sve sjedinite. Ostavite u frižideru oko sat vremena.
Kašikom vadite jednake količine mase od sira, pa oblikujte knedlice. Servirajte ih zajedno s malinama, koje ste prethodno prelili likerom od višnje.
SAVET: Ako više volite da knedlice poslužite uz sos, maline možete da izblendirate i procedite, a zatim ukuvate. Da voćni sos bude gušći i da se kraće kuva, razmutite malo skroba (gustina) u nekoliko kašika vode, pa dodajte u voćni pire i kuvajte dok se ne zgusne.
