Punjenja jaja su jedan od onih recepata koji gotovo neizostavno pronađu mesto na uskršnjoj trpezi. Jednostavna su za pripremu, a uz malo mašte mogu izgledati potpuno drugačije svaki put.
Ovaj recept je savršen kada želite da od klasičnih kuvanih jaja napravite nešto zanimljivije — kremasti fil i nekoliko različitih dekoracija pretvaraju ih u šaren i ukusan dodatak prazničnoj trpezi.
Sastojci
10 velikih jaja
Za fil:
250 ml Imlek krema za kuvanje
1 kašika majoneza
1 kašičica senfa
so i biber
Priprema
Kada voda provri, kuvati 9–10 minuta. Prebaciti u hladnu vodu i ostaviti da se ohlade. Oljuštiti jaja i preseći ih po dužini da se ohlade.
Izvaditi žumanca u činiju. Viljuškom usitniti 10 žumanaca. Mešati dok se ne dobije glatka, kremasta smesa.
U šerpi zagrejati krem za kuvanje, pa dodati usitnjena žumanca. Kada se malo ukuva, ostaviti sa strane da se ohladi, pa dodati majonez, senf, začine i dobro promešati žicom za mućenje.
Dekorisati 3 varijante punjenih jaja sa filom + različitom dekoracijom.
Kombinacije za dekoraciju: krastavac + ljubičasti luk + mirođija; mladi luk + slanina + biber; mlevena crvena paprika + francuski peršun; šargarepa + bosiljak
