Ovo jelo je dokaz da i jednostavni sastojci mogu biti pravi delikates.
Savršene kao predjelo, lagani ručak ili večera koja izgleda kao sa menija omiljenog restorana.
Tanke, zapečene kriške patlidžana uvijene u bogat, kremasti fil od sira i pavlake — spoj koji topi sva čula.
Sastojci
2 srednja patlidžana
so
ulje
200 g Moja Kravica sitan sira
200g Imlek gaude
250 ml Moja Kravica pavlake za kuvanje
sveža mirođija
biber i so po ukusu
Priprema
Patlidžane operite i isecite po dužini na tanke kriške. Posolite i ostavite ih 20-ak minuta da puste vodu, potom obrišite papirnim ubrusom.
Premažite kriške uljem i pecite na plehu u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 8–10 minuta.
U činiji izmešajte sireve, Moja Kravica pavlaku za kuvanje i mirođiju. Začinite biberom i solju po potrebi.
Na svaku pečenu krišku patlidžana stavite malu količinu fila, pa uvijte u rolnicu i poređajte u vatrostalnu posudu. Prelijte rolne ostatkom smese. Pokrijte folijom i pecite na 180 °C oko 15 minuta, zatim sklonite foliju i pecite još 5–10 minuta da lagano porumeni.
Koristite svežu mirođiju za dekoraciju. Servirajte i poslužite toplo kao predjelo ili lagano glavno jelo.
