Kremaste, nežne i uvek savršene! Ne postoji bolji način da impresionirate goste nego ovim klasičnim desertom. Sa Moja Kravica maslacem i krem šlagom, princes krofne postaju još bogatije i ukusnije.
Sastojci
Za testo:
250 ml vode
125 g Moja Kravica maslaca
150 g brašna
prstohvat soli
4 jaja (srednje veličine)
Za fil:
400 ml Moja Kravica krem šlaga
Za dekoraciju:
šećer u prahu – za posipanje
Priprema
U šerpi zagrejte vodu sa Moja Kravica maslacem i prstohvatom soli. Kad smesa proključa, sklonite sa vatre, dodajte brašno i mešajte energično dok se ne dobije kompaktno testo.
Ohladite testo 5–10 minuta, pa dodajte jedno po jedno jaje, sve vreme miksajući dok ne postane glatko i sjajno.
Na pleh obložen papirom za pečenje formirajte hrpice testa uz pomoć poslastičarskih kesa.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C prvih 10 minuta, zatim na 180°C još 20 minuta – bez otvaranja rerne, dok ne porumene.
Krofne ohladite i presesite na pola oštrim nožem.
Umutite Moja Kravica krem šlag dok ne postane čvrst i vazdušast. Zatim napunite ohlađene krofne šlagom pomoću poslastičarske kese.
Poklopite gornjim delom krofne i nežno pospite šećerom u prahu.
Princes krofne su klasika s razlogom – nežne, slatke i neodoljive!
