Za kremasti italijanski desert nije potrebno putovati u Italiju! Napravite ga u kućnoj varijanti i obradujte svoje ukućane. ✨
Sastojci
Za kolač:
500 ml Moja Kravica slatka pavlaka
100 ml punomasno Moja Kravica mleko
0.5 kašičice ekstrakt vanile
1.8 kašičice želatina u prahu
70 g kristal šećera
170 g kompota od breskvi
Za sos
20 g kristal šećera
1 kašičica vode
Priprema
U šerpu sipajte Moja Kravica slatku pavlaku, punomasno Moja Kravica mleko, ekstrakt vanile i želatin, pa lagano promešajte.
Ostavite da odstoji oko 5 minuta. Ostavite šerpu na tihoj vatri i dodajte kristal-šećer, zagrevajte uz mešanje dok se šećer i želatin potpuno ne otope.
Smeša ne treba da provri. Ravnomerno rasporedite smešu u kalupe i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider.
Ostavite najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Za pripremu sosa, u manju šerpu stavite breskve, kristal-šećer i vodu.
Krčkajte na tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi, a zatim izblendajte dok ne dobijete glatku smešu.
Odložite sa strane. Kada se panna cotta stegne, prođite tankim nožem uz ivicu kalupa, a zatim je preokrenite na tanjir. Prelijte sosom od breskve i ukrasite svežim kriškama breskve.
Uživajte u ukusima Italije. ☀️
