Krempita sa voćnim želeom – klasična poslastica u novom, osvežavajućem ruhu! Spoj hrskavog lisnatog testa, baršunastog krema, uz voćni sloj – prava kremasto-voćna čarolija! Priprema je jednostavna, a rezultat savršen za svaku priliku.
Sastojci
Za kore:
1 pakovanje smrznutog lisnatog testa
Za krem fil:
400 ml mleka
4 žumanca
150 g šećera
4 kašike gustina
1 kesica vanilin šećera
250 ml Moja Kravica slatke pavlake
Voćne žele:
500 g smrznutog šumskog voća
100 g šećera
100 ml vode
50 g gustina
Za dekoraciju:
šećer u prahu
Priprema
Lisnato testo podelite na dva dela i rastanjite na oko 3 mm debljine.
Izbockajte viljuškom da se ne podižu previše.
Pecite svaku koru posebno na 200°C oko 15 minuta dok ne porumene, a nakon toga ih ohladite.
U činiji sjedinite žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i polovinu mleka, i miksajte da bude bez grudvica.
Moja Kravica slatku pavlaku umutite posebno dok ne dobijete čvrstu smesu.
Lagano umešajte smesu sa žumancima u slatku pavlaku uz neprestano mešanje, da se smesa ne zgrudva. Potom zagrejte ostatak mleka i dodajte pripremljenu smesu stalno mešajući.
Kuvajte na niskoj temperaturi dok se ne stvori kompaktan krem.
Zatim pokrijte površinu krema folijom i pustite da se ohladi.
U šerpi zagrejte šumsko voće sa šećerom i 50 ml vode dok ne provri. Usitnite štapnim mikserom, a u preostalih 50 ml vode razmutite gustin i dodajte ga u voće uz mešanje dok se ne zgusne.
