Knedle sa šljivama recept – neodoljive gomboce sa šljivama

Knedle sa šljivama, poznate i kao gomboce sa šljivama, predstavljaju jednu od omiljenih poslastica u mnogim domaćinstvima, i to s pravom. Ove sočne, meke knedle sa savršenim punjenjem od šljiva, često su deo tradicije, ali i savršen desert za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih proslava. Iako je osnovni recept sličan, postoje razne varijacije ovog jela, koje se priređuju sa krompirom, grizom ili čak bez krompira, u zavisnosti od želja i ukusa domaćice.

Nekada su se ove knedle pripremale kao obrok, a danas su omiljeni desert, koji je vrlo jednostavan za pravljenje, a svojom bogatom i slatkom unutrašnjosti postaju prava poslastica. Sa različitim punjenjima i kombinacijama testa, gomboce sa šljivama mogu biti bogate i izdašne kada se prave sa krompirom, a lagane i sa savršenim, raskošnim punjenjem ako se prave sa grizom ili čak samo sa brašnom.

Nema ničeg lepšeg nego uživati u toplim knedlama koje se tope u ustima, a kad se unutra pronađe šljiva, ukus postaje neodoljiv. Mogu se poslužiti kao desert nakon obroka, uz šolju kafe ili čaja, ili čak kao užina. Ovo jelo uvek ima onaj šarm domaće kuhinje, jednostavno je za pripremu i daje neverovatan osećaj topline i ljubavi. Uživajte u pripremi ovog recepta i dajte sebi priliku da osvežite uspomene uz ove predivne gomboce koje svi vole!

Starinske knedle sa šljivama bakin recept – ukusne i mekane

Starinske knedle sa šljivama su prava nostalgična poslastica koja nas vraća u detinjstvo i kuhinju naših baka. Njihov miris i ukus neizostavno nas podsećaju na dane kada su bake s ljubavlju pripremale ovo jelo, pažljivo oblikujući svaku knedlu kako bi bila savršena. Ovaj recept za vojvođanske knedle sa šljivama, proveren kroz generacije, donosi taj jedinstveni domaći šarm i toplinu.

Bake su znale kako da od jednostavnih sastojaka poput krompira, brašna i šljiva stvore savršeno jelo koje svi vole. Njihova tajna je u pažljivom praćenju koraka i preciznim merama, što garantuje mekano testo, sočnu unutrašnjost i savršenu teksturu svakog zalogaja. Pratite sve korake i uživajte u savršenom desertu koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Knedle sa šljivama od griza i krompira

Ovaj recept je idealan za sve koji žele da uživaju u sočnom, mekanom desertu koji podseća na djetinjstvo. Spoj griza i krompira u testu čini ove knedle posebno laganim i vazdušastim, dok šljive u unutrašnjosti dodaju pravi šmek i sočnost, stvarajući pravi raj za nepce.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu i odličan je izbor ako želite da obradujete porodicu ili iznenadite goste nečim slatkim i domaćim. Sve što je potrebno je pažljivo pratiti korake i meriti sastojke, jer se samo tada postiže savršenstvo u svakom zalogaju. Knedle sa šljivama od griza i krompira savršeno se stapaju sa sočnim voćem, a sve to čini ovaj recept jedinstvenim i nezaobilaznim za ljubitelje domaće kuhinje.

Sastojci:

• 500 g krompira (brašnaste vrste)
• 150 g griza
• 150 g brašna (po potrebi više)
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 1 kašičica šećera (opciono, ako želite da testo bude malo slađe)
• 20 šljiva (svežih ili zamrznutih, očišćenih od koštica)
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta (opciono)
• 100 g prezli
• 50 g Moja Kravica maslaca
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta (opciono)

Priprema:

1. Operite krompir, stavite ga u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša (oko 20-30 minuta).
2. Ocedite krompir, oljuštite ga dok je još topao, i izgnječite ga u pire. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. U ohlađeni pire od krompira dodajte griz, brašno, jaje, so, i po želji šećer. Dobro izmešajte i mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo. Po potrebi dodajte još malo brašna ako je testo previše lepljivo, ali pazite da ne postane previše tvrdo.
4. Ako je testo previše meko, dodajte još malo brašna ili griza dok ne postigne željenu konzistenciju.
5. Ako koristite sveže šljive, operite ih, izvadite koštice i u svaku šljivu stavite malo šećera i cimeta.
6. Ako koristite zamrznute šljive, prvo ih odmrznite i dobro ocedite višak tečnosti.
7. Na radnoj površini pospite malo brašna i razvucite testo u debljinu od oko 1 cm.
8. Isecite testo na kvadrate (oko 6×6 cm) i stavite po šljivu u sredinu svakog kvadrata.
9. Preklopite testo preko šljive i oblikujte lopticu tako da ivice dobro pritisnete i ne puste sok tokom kuvanja.
10. U velikoj šerpi stavite vodu sa malo soli i stavite je da proključa.
11. Kada voda počne da ključa, pažljivo spuštajte knedle u vodu. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, a to obično traje oko 8-10 minuta.
12. Kada isplivaju, izvadite ih šupljom kašikom i stavite na tanjir.
13. U tiganju otopite Moja Kravica maslac, dodajte prezle i pržite ih na srednjoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe.
14. Dodajte šećer i cimet po ukusu i sve dobro promešajte.
15. Svaku knedlu uvaljajte u pripremljene prezle dok su još tople. Učinite to pažljivo kako bi prezle ravnomerno prekrile svaku knedlu.
16. Poslužite knedle dok su još tople. Po želji, možete ih posuti dodatnim šećerom, cimetom ili preliti sa malo kisele pavlake za još bolji ukus.

Ako želite da knedle budu još sočnije, možete šljive puniti i sa malo oraha ili badema pre nego što ih stavite u testo. Tako ćete dobiti bogatiji ukus i dodatnu teksturu u punjenju.

Recept za knedle sa šljivama bez krompira i griza

Gomboce bez krompira su jedno od onih jela koja nas podsećaju na vezu sa domaćom kuhinjom, na miris sveže pečenih delikatesa iz mamine kuhinje. Ako ste ljubitelj jednostavnih, ali sočnih deserata, ove knedle su prava stvar za vas. Recept za knedle sa šljivama bez krompira je izuzetno lak za pripremu, ali donosi bogatstvo ukusa koje će vas oduševiti.

Ovaj recept je idealan za sve one koji žele brzi, ali ukusan desert – gomboce sa šljivama pripremaju se u nekoliko jednostavnih koraka, koristeći samo osnovne sastojke koji se obično nalaze u svakom domu. Nema potrebe za komplikovanim tehnikama, a rezultat je izuzetno ukusan!

Sastojci:

• 300 g brašna
• 1 jaje
• 1 kašičica šećera
• So
• 150 ml mlake vode (po potrebi dodajte malo više)
• 2 kašice rastopljenog Moja Kravica maslaca
• 20 šljiva (svežih ili zamrznutih, očišćenih od koštica)
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta (opciono)
• 100 g prezli
• 50 g Moja Kravica maslaca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta (opciono)

Priprema:

1. U većoj posudi, pomešajte brašno, šećer, so i jaje. Dodajte malo po malo mlake vode i rastopljeni Moja Kravica maslac, mešajući sve dok ne dobijete glatko i mekano testo. Ako je potrebno, dodajte još malo vode da biste postigli odgovarajuću konzistenciju.
2. Testo treba da bude mekano, ali ne previše lepljivo. Ako je previše lepljivo, dodajte još malo brašna.
3. Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 15-20 minuta kako bi se opustilo i bilo lakše za oblikovanje.
4. Ako koristite sveže šljive, operite ih, izvadite koštice i stavite po jednu kašičicu šećera i malo cimeta u svaku šljivu. Ako koristite zamrznute šljive, prvo ih odmrznite i dobro ocedite višak tečnosti.
5. Na radnoj površini pospite malo brašna i razvucite testo na debljinu od oko 1 cm.
6. Isecite testo na kvadrate ili krugove (oko 6×6 cm ili 8 cm u prečniku) i stavite po jednu šljivu u sredinu svakog dela testa.
7. Preklopite ivice testa preko šljive i pažljivo oblikujte lopticu, tako da se šljiva potpuno zatvori unutar testa. Pritom pazite da testom dobro pritisnete ivice kako se ne bi otvorile tokom kuvanja.
8. U velikoj šerpi stavite vodu sa malo soli i pustite da proključa.
9. Kada voda počne da ključa, pažljivo stavljajte knedle u vodu. Kuvajte ih u serijama, pazeći da ne pretrpate šerpu.
10. Knedle ćete kuhati oko 8-10 minuta, a kada isplivaju na površinu, to znači da su gotove.
11. Izvadite knedle šupljom kašikom i stavite ih na tanjir.
12. U tiganju otopite Moja Kravica maslac, dodajte prezle i pržite ih na srednjoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
13. Dodajte šećer i cimet po ukusu i sve dobro promešajte.
14. Kada su knedle kuvane, uvaljajte ih u pripremljene prezle dok su još tople. Pazite da se prezle ravnomerno rasporede po svakoj knedli.
15. Poslužite knedle dok su još tople, po želji uz malo kisele pavlake ili šlaga. Ove knedle su savršene za desert, ali i kao brza užina.

Knedle sa šljivama, ili gomboce, nisu samo desert – one su deo tradicije, uspomena i ukusa koji vraćaju detinjstvo na tanjir. Bilo da ste ljubitelj klasičnih knedli sa krompirom, mekanih varijanti sa grizom ili jednostavnih recepata bez krompira, u ovom blogu ste sigurno pronašli savršen recept za sebe.

Ove neodoljive knedle su idealne za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do brzog deserta kada želite nešto slatko i domaće. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je uvek sočan i ukusan zalogaj koji svi vole.

Isprobajte jedan od ovih ili ostalih recepata za kolače i podelite radost pripreme poslastica sa porodicom i prijateljima. Ova poslastica je dokaz da tradicionalne poslastice ne gube svoju magiju, već je prenose kroz generacije.