Jednom kad naučite ovo, više nikada nećete pogrešiti u mućenju slatke mlečne pavlake. Tajna savršenog šlaga nije u receptu — već u tome da znaš kada da staneš.
Pavlaka mora biti dobro ohlađena u frižideru. Što je hladnija, bolje se muti.
Priprema
Pavlaka u ovoj fazi je još uvek tečna, pojavljuju se prvi balončići. Nastavi da mutiš!
Vrhovi šlaga kada podigneš mutilicu — šlag je mekan i svilenkast. U ovoj fazi možeš dodati šećer u prahu ako želiš sladak šlag.
U ovoj fazi pojavljuju se talasi, a vrhovi stoje na mutilici i ne padaju. To je savršeno umućen šlag —vreme je da stanete!
Mnogi ne znaju, ali ako nastavite da mutate i premutite Moja Kravica slatku mlečnu pavlaku, mlaćenica će se odvojiti i dobićete savršen domaći puter. Slobodno mutite do kraja i puter ostavite u frižideru do sledećeg korišćenja.
Faza 1 – Balončići (1–2 min)
Faza 2 — Meki vrhovi (2–3 min
Faza 3 — Čvrsti vrhovi (3–4 min)
Faza 4 — Puter (7–10 min)
Napomena: Vreme mućenja zavisi od jačine miksera — pratite faze i uživajte u najkremastijoj slatkoj pavlaci.
