Potaž od šargarepe i praziluka
Sastojci:
- 2 kašike ulja
- 1 srednji luk naseckan na kockice
- 2 praziluka naseckana na kolutiće
- 6 većih šargarepa naseckanih na kolutiće
- 3 čena belog luka naseckanih na listiće
- 1 kašičica soli
- Pola kašičice bibera
- Pola kašičice slatke paprike
- 1 veći krompir oljušten i naseckan na kockice
- 500ml supe
- Par grančica svežeg peršuna
- 500ml Moja Kravica pavlake za kuvanje
- Krutoni za ukrašavanje (opciono)
Postupak
U šerpi srednje veličine zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i izdinstati luk, praziluk, šargarepu i beli luk dok luk ne postane staklast, uz neprestano mešanje.
Dodati začine, krompir, supu i 200ml tople vode pa ostaviti polu poklopljenu šerpu da se krčka 25minuta.
Kada su se krompir i šargarepa potpuno skuvali, skinuti šerpu sa ringle, dodati peršun i štapnim mikserom usitniti sadržaj u šerpi (možete usitniti i u blenderu, samo sačekajte da se smesa malo prohladi).
Vratite šerpu nazad na ringlu i dodajte pavlaku za kuvanje (sačuvajte mali deo za ukrašavanje, ukoliko želite) i kuvajte mešajući dok se smese ne povežu i ugreju do željene temperature.
Ukrasite krutonima, pavlakom za kuvanje i svežim peršunom.
Svinjske šnicle u sosu od senfa
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 4 svinjske šnicle
- So i biber po ukusu
- 1 crni luk, naseckan na kolutove
- 2 čena belog luka
- 2 kašike senfa
- 250ml Moja Kravica pavlake za kuvanje
- 2 kašičice limunovog soka
- Svež vlašac
Postupak:
Začinite šnicle po ukusu pa ih ispržite na malo ulja u tiganju i ostavite po strani.
U istom tiganju, izdinstajte luk i beli luk dok ne postane staklast (dodati malo vode po potrebi, kako se luk ne bi lepio za tiganj).
Ubacite senf i pavlaku za kuvanje u tiganj pa ostavite da proključa.
Dodajte sok od limuna, so, biber i malo svežeg vlašca pa konačno vratite šnicle nazad u tiganj.
Izrendajte malo kore od limuna i poslužite uz pire krompir.