Ako volite miris cimeta, ove rolnice će vas potpuno oduševiti.
Sastojci
Testo:
1 kašičica aktivnog suvog kvasca + 1 kašičica šećera + 2 kašike tople vode
1½ šolja mleka + ½ šolje vode
8 kašika Moja Kravica maslaca + 1 kašika majoneza
5 velikih jaja
1 šolja šećera
½ kašičice ekstrakta vanile
11 šolja brašna + 1 kašika za posipanje
Fil od jabuka:
3 srednje jabuke (rendane)
2 kašike šećera
1 kašičica cimeta
1 kašika putera
Glazura:
250 ml Moja Kravica slatka pavlaka
200 g krem sira
3 pune kašike šećera u prahu
malo vanila ekstrakta
Dekoracija:
cimet
Priprema
U maloj šolji pomešajte kvasac, kašičicu šećera i 2 kašike tople vode — ostavite da naraste i da se aktivira kvasac.
U drugoj šerpici pustite da mleko i voda prokuvaju, a zatim ih ohladite na sobnoj temperaturi. Pomešajte aktivirani kvasac sa ohlađenim mlekom i vodom.
U posebnoj posudi istopite puter i ostavi da se malo ohladi, zatim umešajte jednu kašiku majoneza.
Umutite 5 jaja i 1 šolju šećera i mutite oko 5 minuta dok ne postanu svetla i penasta. Smanjite brzinu i dodajte mlečnu smešu sa kvascem, 8 kasika putera i 1 kašikom majoneza, i prstohvat soli. Zatim dodajte brašno postepeno, dok testo ne postane mekano i ne lepi se za prste.
Ostaviti testo da naraste 1,5–2 sata, pokriveno, na toplom mestu.
Razvucite testo u pravougaonik. Jabuke kratko dinstati 5–7 minuta da omekšaju i blago se karamelizuju. Ohladiti.
Rasporedite fil od jabuka. Urolajte i isecite na 10–12 rolnica. Ređajte u pleh ali ostavite prostora između rolnica jer će porasti. Ostavite 20 minuta da narastu.
Pecite na 180°C oko 25 minuta. Toplim rolnicama dodajte obilni sloj glazure od Imlek slatke pavlake.
Uživajte u najmekšim i najmirisnijim rolnicama!
